Prof: Yuriy Marakhovsky: Skjult glutenintoleranse gjør deg syk

Innholdsfortegnelse:

Prof: Yuriy Marakhovsky: Skjult glutenintoleranse gjør deg syk
Prof: Yuriy Marakhovsky: Skjult glutenintoleranse gjør deg syk
Anonim

Hviterussisk professor Yury Marakhovsky har studert sykdommer i mage-tarmkanalen i årevis, og i 15 år har han ledet avdelingen for gastroenterologi og ernæring ved det hviterussiske medisinske akademiet for videreutdanning

Se det mest interessante av det oversatte intervjuet med prof. Marakhovsky.

Prof. Marachovsky, er gluten virkelig så farlig som det sies, eller er det en kjepphest?

- Gluten finnes i kornplanter. Det er mest i hvete, rug, bygg og betydelig mindre i havre. Forekomsten av glutenintoleranse i Europa varierer fra 1 til 1,5 % i gjennomsnitt.

Hovedproblemet er at gluten gjenkjennes som en fremmed komponent, som et virus, som et resultat av at det oppstår en immunreaksjon i kroppen. Dette starter fra barndommen, og de mest utt alte endringene skjer ved en viss alder: for noen i en alder av 15, for andre - i en alder av 30.

Denne konstant eksisterende reaksjonen i kroppen endrer mange ting, inkludert er også en risikofaktor for utvikling av kreft. Tarmene påvirkes, så denne unormale immunresponsen påvirker også andre organer.

Italienere mener for eksempel at dermatitt ikke er en selvstendig sykdom, men forekommer hos personer med glutenintoleranse. Den gang fant de ut at kvinner som ikke ble diagnostisert med glutenintoleranse ofte ikke slitt ut svangerskapet.

Med hvilke tegn kan dette problemet mistenkes?

- Mange lever med dette uten å mistenke noe. Tarmproblemer som oppblåsthet, rumling, løs avføring, mild diaré er de generelle tegnene.

Hvor farlig kan et så skjult sykdomsforløp være?

- Folk dør ikke av selve sykdommen, akkurat som de ikke dør av hypertensjon. De dør av konsekvensene som påvirker andre organer - lever, bukspyttkjertel, utvikling av svulster.

Vi trenger ikke å skremme folk. Et spesialisert kosthold er nødvendig for en viss gruppe mennesker, og i det 21. århundre er det glutenfritt brød, pasta, pasta.

Nå følger millioner av mennesker dietter, hva er nyttig å velge som produkter?

- Hvis du snakker om sunt kosthold, består det av enkle ting:

først og fremst: det er ingen dårlige produkter, det er dårlige valg;

second: bruken av produkter må samsvare med tilstanden til den bestemte organismen, som konklusjonen kommer fra: du kan ikke konsumere alt på rad eller konstant det samme;

tredje: hver av oss har vår egen absorpsjonsterskel for næringsstoffene i produktene.

Disse tre stillingene, samlet, gir en individuell tilnærming til ernæringen til den spesifikke personen. Dette kan skje ved hjelp av en autorisert medisinsk spesialist på dette feltet.

Unge jenter vil være tynne som modellene. Noen nekter å spise, andre spiser kun kokt kyllingkjøtt. Er det ok?

- Slike jenter vil presse seg selv til det punktet at deres månedlige syklus vil bli forstyrret, og de vil ikke kunne få barn. Det er modeller som står overfor et slikt problem, som er grunnen til at de fleste av dem adopterer barn, og ikke føder sine egne. For det er ikke så lett å få helsen tilbake. Menneskekroppen trenger en rekke næringer.

- Det sies at de nåværende produktene ikke er som de var før og ikke gir de nødvendige næringsstoffene til mennesket. På den annen side er apotekene fulle av syntetiske vitaminer…

- Alt dette er lobbyvirksomhet for interessene til vitaminselskapene. En rekke studier er nødvendig for å konkludere med vitaminmangel.

I følge WHOs anbefalinger bør ikke tilleggsinntaket av vitaminer overstige 15 % av det daglige behovet for disse stoffene. Det vil si at hvis det daglige behovet for vitamin C er 200 mg, kan du ikke ta mer enn 30 mg kunstige vitaminer.

Er det sant at man ikke skal spise etter klokken 6 om kvelden?

- Det er en konflikt her. På den ene siden, hvis et energirikt måltid som inneholder mye lett fordøyelige karbohydrater inntas om kvelden, vil de lagres som fett. En annen studie viser imidlertid at lett fordøyelige karbohydrater må være tilstede - uten dem om natten fungerer hjernen og restituerer seg vanskeligere.

Hvordan gjør jeg dette?

- Jeg skal gi sukker som et eksempel: to og en halv teskje sukker om kvelden er nok. Du kan drikke en kopp te med sukker eller spise noe søtt.

- Det antas at for å forhindre blodpropp, er det nødvendig å hele tiden tynne blodet med små doser aspirin. På den annen side er konsekvensene av mageblødninger.

- Hvert legemiddel inneholder tre egenskaper: kvalitet, effektivitet, sikkerhet. Det finnes ingen trygge medisiner, inkludert urter. Ja, aspirin reduserer blodpropp. De som tar det regelmessig, reduserer risikoen for å utvikle tarmkreft. Men aspirin har en negativ effekt på slimhinnene i fordøyelsesorganene, uavhengig av dose. Hyppigheten av slike tilfeller er fra 2 til 5 %, og nesten 2 % av dem er livstruende. Derfor foreskrives aspirin individuelt til alle.

Hva bør folk lære om magekreft?

- En av hovedkomponentene som fører til utvikling av magekreft, anerkjent over hele verden, er Helicobacter pylori - en mikrobe som lever i mageslimhinnen. Det slo seg ned i barnets kropp for 5 eller 15 år siden, og fører deretter til utvikling av et sår, til en tendens til blødninger ved bruk av aspirin, til utvikling av kreft. Japanerne har for lenge siden kommet til den konklusjon at Helicobacter pylori er den 1 kreftfremkallende faktoren.

Dette ble bekreftet tilbake i 1999 av både World Cancer Agency og Verdens helseorganisasjon. Da løste Japan, som et land med svært høy forekomst av kreft, problemet ganske enkelt: Staten betaler for behandlingen av Helicobacter pylori fordi den er bekymret for innbyggernes skjebne. Og på 16 år reduserte japanerne forekomsten av magekreft så mye som 10 ganger. En annen bevist faktor for forekomsten av magekreft er vårt elskede s alte bacon. Det er den eneste påviste risikofaktoren blant matvarer. Men bare å gi fra seg baconet løser ikke problemet.

Hvordan ikke bli smittet med Helicobacter, kan det unngås?

- Smitte skjer lettest i barnelokaler, derfor er hygiene nødvendig - individuelle oppvask, håndvask før spising. Man skal ikke eksperimentere med sin helse og kropp. Følg de enkle anbefalingene fra hygienespesialister, og du vil leve norm alt og lenge nok.

_

Regler for sunn mat:

Reduser natriuminntaket til 2,9 g per dag. Natrium finnes i lagerterninger, mineralvann og andre produkter. Hvis vi gjør det om til bords alt, er det 6 g per dag. Men du bør ikke redusere s altet til mindre enn 3 g per dag, for da starter andre problemer, dødeligheten øker. Og mer enn 6 g per dag provoserer en økning i arterielt trykk hos 30% av menneskene. Bruk av 6 g s alt per dag gjør det mulig å redusere forekomsten av hjerte- og karsykdommer med 10 % uten medisiner.

Spis ikke mindre enn 400 g grønnsaker og frukt om dagen, ikke medregnet poteter. To ganger i uken - fiskeretter, andre dager - kjøtt. Du bør ikke frata deg selv disse komponentene. Proteiner fra planteprodukter er ufullstendige.

Oppdag middelhavsdietten på Internett - det er det optimale.

Husk at solide vegetarianere aldri kjennetegnes ved god helse. Dødsraten av hjerte- og karsykdommer i India, for eksempel, er hva den er i Hviterussland. Fordelen med vegetarisme er å øke forbruket av frukt og grønnsaker. Ikke tving eller foreslå for barna dine å bli vegetarianere. Dette vil skade helsen deres.

Når det gjelder volumet av mat, bør det ikke gi en følelse av full mage. Selv de gamle sa at man skulle reise seg fra bordet med følelsen av at man fortsatt kan spise. Appetitten hos mennesker reguleres ikke av magen, men av sentralnervesystemet. Det viktige er å si til deg selv i tide: "Stopp!".

Husk at den daglige bruken av væske varierer avhengig av fysisk tilstand, lufttemperatur, fysiske belastninger og bør ligge innenfor 1,2 til 2,5 liter per dag.

Anbefalt: