Vekttap Myter: Hvorfor telle kalorier og økologisk mat er ikke nøkkelen til vekttap

Innholdsfortegnelse:

Vekttap Myter: Hvorfor telle kalorier og økologisk mat er ikke nøkkelen til vekttap
Vekttap Myter: Hvorfor telle kalorier og økologisk mat er ikke nøkkelen til vekttap
Anonim

Når det kommer til vekttap, blir vi bombardert med forskjellige typer dietter, som alle lover å hjelpe oss å gå ned i vekt. Å kutte karbohydrater fra kostholdet ditt, telle kalorier og genetisk profilering… Det hele forvirrer deg ettersom det er fullt av motstridende råd om vekttap

Genetiker Dr. Giles Yeo avkrefter noen vanlige myter om vekttap.

Myte 1 - Å telle kalorier er alt du trenger å gjøre

Den grunnleggende sannheten om slanking er sann - for å gå ned i vekt, må du forbrenne mer energi enn du får i deg kalorier.

Kalorier er dessverre ikke en nøyaktig måte å vite hvor mye du får i deg, sier genetikeren.

Kaloriene som er skrevet på pakken er ikke de samme som kaloriene du faktisk kan få fra maten, noe som varierer veldig avhengig av hvordan maten er behandlet.

For eksempel har 100 g sukkermais og 100 g mais laget til en tortilla de samme kaloriene, men kroppen din absorberer mye mer av dem.

Tidspunktet for matinntaket er også viktig.

Du kan spise nøyaktig samme mengde mat til lunsj eller middag, men det er mer sannsynlig at kroppen din lagrer kaloriene fra det senere måltidet som fett fordi stoffskiftet er tregere om natten.

"Så ikke tell kalorier blindt," sier Dr. Yeo.

"Kjedelig og vanskelig, å spise litt av alt er fortsatt det riktige svaret," legger han til.

Myte 2 - Kroppene våre bør spise på samme måte som våre forfedre gjorde

En av de største vekttapstrendene er "Paleo-dietten", som hevder at vi bør spise som våre jeger-samler-forfedre.

Dette betyr å spise magert kjøtt, fisk, ikke-stivelsesholdige frukt og grønnsaker, og unngå "nye" matvarer som meieri, korn og sukker. Teorien er at kostholdet er kompatibelt med vår genetiske sammensetning.

Dette er imidlertid ikke sant, hevder Dr. Yeo.

"Mennesker utviklet seg ikke til bare å spise kjøtt, vi utviklet oss til å spise det som var tilgjengelig."

Kornblandinger er ikke et relativt nytt tillegg til kostholdet vårt. Det er bevis på at vi spiste dem for 30 000 år siden.

Og selv om du følger et dyrebasert kosthold, er ikke kjøttet du kjøper på supermarkedet som det våre forfedre spiste.

Dette betyr ikke at du ikke vil gå ned i vekt på dietten, men Dr. Yeo mener dette i stor grad skyldes det høye proteininnholdet. Protein er mettende og har lavere tilgjengelige kalorier.

Myte 3 - Du må miste fettceller

Når du spiser, mister du faktisk ikke fettceller. De bare krymper. Det er bra for deg på grunn av måten du ser i speilet fordi fettcellene ikke har en uendelig kapasitet. Når du blir feit, sveller de som en ballong til de er fulle.

Alt etterfølgende fett må gå et sted, så det ender opp på steder det ikke er ment å være, som leveren eller muskler. Dette påvirker funksjonen til disse vevene og organene.

"Kroppen er forgiftet av fett," sier Dr. Yeo.

Derfor er fettsuging «noe av det dummeste du kan gjøre», legger han til. Når du fjerner fettceller, reduserer du kroppens evne til trygt å lagre fett og øker risikoen for diabetes type 2.

Myte 4 - Genetiske tester inneholder alle svarene

Gener spiller definitivt en stor rolle i vår størrelse og form, sier Dr. Yeo.

Vi vet nå at det er mer enn 100 vektrelaterte gener, som påvirker alt fra hvor sulten du føler deg til hvor fort du forbrenner kalorier.

Ikke rart det er en oppblomstring av genetiske tester som lover å gi deg et ben på vektkampen ved å tilby personlig tilpassede kostholdsråd.

«Jeg tror at den 'perfekte dietten' for hver enkelt av oss er et sted i genene våre, sier Dr. Yeo.

Dessverre mener eksperten at vi er et stykke unna å få denne informasjonen gjennom en test. Dr. Yeo påpeker at testene bare sjekker en håndfull gener for en egenskap og at de ikke er sofistikerte nok til å forklare hvordan genene våre samhandler med miljøet på forskjellige måter.

Myte 5 - Du må spise ren mat

Ignorer de kvinnene som fremhever dydene til "ren økologisk mat" og avgifter kroppen.

"Det er ingen vitenskapelig bevis som støtter de påståtte fordelene ved avgiftning," sier Dr. Yeo.

Du trenger ikke kjøpe dyre "rensekurer" av den enkle grunn at leveren din allerede avgifter gratis!

Faktisk kan noen "rene dietter" til og med gjøre det vanskeligere for leveren å fungere.

«Fruktjuice har mye sukker i seg, og det at det er "naturlig" gjør det ikke noe bedre for deg enn raffinerte brusprodukter,» sier han.

Hvis du avviser alvorlige mengder sukker, legger du faktisk ekstra press på leveren din.

Det er ironisk med tanke på at en av påstandene om juicens rensende egenskaper er at den gir leveren en pause.

  • vekttap
  • dietter
  • Anbefalt: